A esperança de vida de um neurónio do sentido do olfacto é de somente 60 dias. Decorrido esse tempo, vê-se inevitavelmente substituído por outro novo. No entanto, apesar desta reciclagem permanente, a nossa memória para os cheiros é melhor, pois o olfacto é o sentido com mais capacidades para despertar memórias adormecidas e ao mesmo tempo, o processamento da memória olfactiva é o mais rápido, visto que apresenta 80% de certeza no reconhecimento da informação armazenada, seja qual for o tempo decorrido.
Fonte: Super Interessante, edição: Junho 2007, número:110
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